Kantiner med gode rutiner

kantiner

Kompetanseheving og inspirasjon

Vi jobber kontinuerlig med kursing av våre ansatte og ønsker at både kompetanse og inspirasjon skal være på topp, slik at EVAT har landets beste kantiner.

Det siste kurset våre ansatte deltok på omhandlet internkontroll for både ledere og servicemedarbeidere. Vi samarbeider med Carl Evensen om våre kantineløsninger, både for kantine i Oslo, Viken og Vestfold.

Kantine i Oslo

Vi gikk gjennom følgende temaer:

  • IK Mat system inkl HACCAP
  • Hygiene
  • Mikrobiologi
  • Personlig hygiene
  • Kjøkkenhygiene
  • Renhold
  • Allergihåndtering

Trygge kantiner

I tillegg ble det løst oppgaver knyttet til de ulike temaene. Kunnskap om disse temaene er svært viktig å sikre trygg mat for alle og unngå at kantinen er stedet hvor folk med allergier møter utfordringer, eller at noen blir syke. For våre kunder betyr det at vi tar fullt ansvar for hele kantineløsningen, slik at de uten risiko kan nyte et godt avbrekk i hverdagen.

Vi bruker bruker informasjonskapsler (cookies) for å forbedre opplevelsen på nettsiden vår. Ved å akseptere samtykker du til dette.